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《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》团体标准正式发布
2024-10-28 16:24:18

10月28日,2024农垦乳业联盟成员大会在津召开。本次大会以“深入实施‘两大行动’‘三大建设’做强做优农垦乳业”为主题,由天津海河乳品有限公司、天津嘉立荷牧业集团有限公司、《中国乳业》杂志社协办,天津市乳品协会、天津市奶业协会、天津市乳业科技创新协会联合主办,并邀请来自全国30多家奶业产业链服务企业共谋奶业发展,共绘奶业蓝图。海河乳品公司与光明乳业、三元食品等联盟成员单位共同参与起草的《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》团体标准正式发布。天津食品集团党委副书记、董事、总经理赵国荣出席会议,并致辞。海河乳品公司党委主要负责人代表行业发出“鲜活牛奶,健康中国”承诺与倡议。

此次,大会上发布的《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》团体标准,为低温巴氏奶产业的健康发展和优质巴氏奶的生产提供良好规范,将成为目前国内外巴氏杀菌乳最高产品标准。该标准在工艺上明确了“72℃~76℃/15~20秒”的杀菌方式,在确保安全的前提下,最大程度减少对牛奶的热伤害,最大限度保护牛奶的营养物质;在产品的理化指标上,对具有特殊营养价值的生物活性物质含量做出了明确的规定。其中乳铁蛋白含量35毫克/升以上,免疫球蛋白含量160毫克/升以上,乳过氧化物酶含量1600U/升以上;在原料上必须使用来自农垦标杆牧场、符合农垦生鲜乳标准的生鲜乳做原料。

海河乳品公司作为天津市及周边地区乳制品产业链上的重要企业,此次共同参与起草发布《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》团体标准,不仅是积极培育发展新质生产力的重要举措,也是企业在提升科技研发水平、提高产品供给质量等方面取得的新突破,将对乳制品产业链上下游技术联动、科技成果贯穿、核心竞争力提升等方面产生积极促进作用,为消费者提供具有更多活性营养物质,更加优质新鲜的巴氏杀菌乳,助力乳制品产业创新发展。

未来,海河乳品公司将继续积极承担中国农垦乳业联盟成员单位责任,践行民族乳企的责任与担当,聚焦学界、业界乳业研发重点领域,整合内外部研发资源,不断攻克研发技术瓶颈问题,加速推动技术成果转化和应用,推进奶业持续向好发展,全力提升乳品质量,以质量求发展,做奶业振兴的重要参与者和引领者,助推中国奶业开辟新的时代,谱写新的篇章。

农业农村部原常务副部长刘成果,国家食物与营养咨询委员会主任、中国农科院原党组书记陈萌山,中国农垦经贸流通协会理事长、农业农村部原总畜牧师张天佐,农业农村部农垦局副局长、⼀级巡视员程景民,中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清,中国农业科学院农业信息研究所所长周清波,天津市农业农村委副主任李志荣等领导出席大会。

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